Yeast - White Labs WLP008 East Coast Ale Next Gen
$16.99
Now with more yeast, get a foolproof fermentation without a starter. Following a commercially recommended pitching rate allowing you to pitch like the pros!
This strain can be used to reproduce many American versions of classic beer styles but has been gaining popularity for its use in East Coast IPAs. It is cleaner and crisper than other haze producing strains. It possesses the similar neutral character of WLP001 California Ale Yeast® with slightly higher ester production. This strain’s attenuation leaves some mouthfeel and residual sweetness which balances hop bitterness. It’s a great all-around strain for balanced, accessible beer styles such as blondes, pale ales and amber ales.
| ATTENUATION | 70% - 75% |
| FLOCCULATION | Low - Medium |
| ALCOHOL TOLERANCE | Medium (5-10%) |
| FERMENTATION TEMP. |
21-23°C (68-73°F) |
| STA1 | Negative |
| SUGGESTED STYLES |
| American IPA • Blonde Ale • Brown Ale • Cider • Double IPA • Dry Mead • English Bitter • English IPA • Hazy/Juicy IPA • Imperial Stout • Pale Ale • Porter • Red Ale • Stout • Sweet Mead |
All liquid yeasts are shipped with a 3oz ice pack.
We strongly recommend adding a Thermal Shipping Package to keep your yeast cool longer. Each package can hold up to 5 liquid yeasts.
Levure - White Labs WLP008 East Coast Ale
Cette variété peut être utilisée pour reproduire de nombreuses versions américaines de bières classiques, mais a gagné sa popularité pour son utilisation dans les IPA de la côte est. Elle est plus propre et plus nette que les autres souches produisant de la bière brumeuse. Elle possède le caractère neutre similaire de WLP001 California Ale Yeast® avec une production d'ester légèrement plus élevée. L'atténuation de cette variété laisse une sensation en bouche et une douceur résiduelle qui équilibre l'amertume du houblon. C'est une excellente variété polyvalente pour des styles de bière équilibrés et accessibles tels que les blondes, les bières pâles et les bières ambrées.
