Yeast - White Labs WLP565 Belgian Saison
White Labs

Yeast - White Labs WLP565 Belgian Saison

$9.99

Classic Saison yeast from Wallonia. It produces earthy, peppery, and spicy notes. Slightly sweet. With high gravity saisons, brewers may wish to dry the beer with an alternate yeast added after 75% fermentation.

Note to brewers: This strain tends to stall out in fermentation and then restart as long as two weeks later. Make sure the wort is well-oxygenated and allow the temperature to free rise in order to ensure complete fermentation. Some brewers add WLP001 to finish.

ATTENUATION  78 - 85%
FLOCCULATION  Medium
ALCOHOL TOLERANCE Medium (5-10%)
FERMENTATION TEMP. 20-30°C (68-85°F)
STA1 Positive
 SUGGESTED STYLES
Belgian Dubbel • Belgian Pale Ale • Belgian Tripel • Saison • Witbier

All liquid yeasts are shipped with a 3oz ice pack.

We strongly recommend adding a Thermal Shipping Package to keep your yeast cool longer. Each package can hold up to 5 liquid yeasts.

Levure - White Labs WLP565 Belgian Saison

Levure Saison Classique de Wallonie. Elle produit des notes terreuses, poivrées et épicées. Légèrement sucré. Avec des saisons à haute densité, les brasseurs peuvent sécher la bière avec une levure de remplacement ajoutée après une fermentation à 75%.

Note aux brasseurs: Cette souche a tendance à caler dans la fermentation et à recommencer jusqu'à deux semaines plus tard. Assurez-vous que le moût est bien oxygéné et laissez la température monter librement afin d'assurer une fermentation complète. Certains brasseurs ajoutent WLP001 pour finir.